Guten Tag!  

Mein Name ist Dirk Reininghaus.

 

Der Duden bezeichnet Avantgardisten 

als Vorkämpfer für eine Idee.

Ich habe mich der Avantgarde Küche verschrieben 

und eine entsprechende Ausbildung gemacht.

Außerdem habe ich mein Wissen bei zahlreichen renommierten Sterneköchen erweitert,

u. a. auch in TV-Sendungen präsentiert und bleibe

so stets auf dem neuesten Stand.

 

In meinen Events biete ich überraschende Geschmackserlebnisse

– ohne Chemie, nur mit natürlichen Zutaten.


Alle Teilnehmer an meinen Kursen werden aktiv in die Zubereitung des Menüs eingebunden.
Garen im Vakuum (sous-vide), rückwärts braten oder frittieren im Wasser   (ja, das funktioniert!)

Es sind neueste Kochtechniken, die auch jeder Teilnehmer in meinen Kursen ausprobieren darf, um sie dann später zu Hause nachzukochen.

 

Verblüffend wird es dann, wenn zum Beispiel das Mango Sorbet nach 30 Minuten aus dem 150 °C heißen Ofen kommt, nicht flüssig ist und hervorragend schmeckt!

 

Das Thema Avantgarde Küche passt kongenial zu den meisten von mir angebotenen Locations.

 

Sind Sie schon auf den Geschmack
gekommen?

 

Buchen Sie Ihr persönliches Cooking-Event!

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© Dirk Reininghaus